Im Gespräch mit Gründerin Laura von L-Complex
Welche Inhaltsstoffe in Kombucha vorkommen, hängt stark von Tee, Kultur und Fermentationsbedingungen ab. Während der Fermentation können unter anderem organische Säuren und weitere natürliche Fermentationsprodukte entstehen.
Ein diagnostizierter Nährstoffmangel lässt sich dadurch allerdings nicht pauschal ausgleichen. Genau hier kommen gezielte Ernährung und bei Bedarf passende Nahrungsergänzungsmittel ins Spiel.
Im Interview sprechen wir mit Laura, Gründerin von L-COMPLEX, über Nahrungsergänzungsmittel, Mikronährstoffe und die Frage, wann eine zusätzliche Versorgung überhaupt sinnvoll sein kann. Dabei geht es auch um Ernährung, Stress, Mikrobiom und die Einordnung unterschiedlicher Supplemente.
“Eine ausgewogene Nährstoffversorgung hängt von der gesamten Ernährung, dem persönlichen Bedarf und verschiedenen individuellen Faktoren ab. Ein stressiger Alltag kann es zusätzlich schwieriger machen, regelmäßig ausgewogen und abwechslungsreich zu essen.”
1. Stell dich und L-COMPLEX gerne einmal kurz vor. Warum der Name und wie bist du auf die Idee gekommen L-COMPLEX zu gründen?
Ich bin Laura und habe L-COMPLEX Anfang 2019 parallel zu meinem damaligen Job in einem Berliner Start-Up gegründet. Für gesunde Ernährung habe ich mich schon immer interessiert. Den Weg zu Nahrungsergänzungsmitteln fand ich erst nach einem langen gesundheitlichen Stolperweg. Meine Erkenntnis: Wir leben in einer Welt voller neuer Stressfaktoren, die eine gesunde Ernährung, genügend Bewegung und ausreichende Entspannungsphasen schwierig machen. Viele Menschen beschäftigen sich heute bewusster mit Ernährung, Bewegung, Schlaf und Erholung. Diese Faktoren gehören zu einem ausgewogenen Lebensstil und können individuell ganz unterschiedlich gewichtet werden. Ich möchte Menschen helfen ihren Körper besser zu verstehen und ihnen durch einen holistischen Ansatz zu mehr Freude und Gesundheit im Leben verhelfen. Nahrungsergänzungsmittel können bei einem konkret festgestellten Bedarf eine sinnvolle Ergänzung sein.
2. Nahrungsergänzungsmittel liegen im Trend: Was unterscheidet eure Produkte von anderen?
Der Nahrungsergänzungsmittel-Markt ist sehr intransparent und mittlerweile überflutet von Produkten und verschiedensten Heilversprechen. Nahrungsergänzungsmittel unterscheiden sich deutlich in Rezeptur, Herkunft, Dosierung und Zusatzstoffen. Deshalb lohnt sich ein genauer Blick auf Zutaten, Qualität und transparente Produktinformationen. Die Produkte werden kaum auf Reinheit getestet, so dass sie z.T. mit Pestiziden, Schwermetallen und anderen Toxinen belastet sein können. Unsere Produkte basieren alle auf natürlichen Inhaltsstoffen, sind zu 100% auf Reinheit untersucht und weitgehend vegan. Wir produzieren in Deutschland nach den höchsten EU-Richtlinien, für kurze Lieferwege und volle Kontrolle über Supply Chain sowie Qualität. Statt Plastik verwenden wir recyceltes Glas als Verpackung. Wir produzieren in Deutschland und setzen bei Produkten und Verpackungen auf die von uns beschriebenen Nachhaltigkeitsmaßnahmen. Unsere Rezepturen sind gemeinsam mit unseren Biochemikern eigens kreiert. Wir nutzen ausschließlich Inhaltsstoffe, die wissenschaftlich bewiesen eine Funktion / einen Nutzen im Körper haben, ohne diesen zu belasten. Durch unsere Experten können wir auch auf neue Forschungsergebnisse schnell reagieren.
3. Warum brauchen so viele Menschen in einer entwickelten Gesellschaft wie unserer zusätzlich Supplements?
Sollte eine bewusste Ernährung nicht reichen, um dem Körper die nötigen Nährstoffe zuzuführen? Sollte man meinen. Leider ist gerade unsere entwickelte Gesellschaft das Problem: Unsere Nährböden werden durch die Landwirtschaft völlig überlastet, die Erde kann sich nicht mehr richtig erholen. Das Ergebnis: Lebensmittel sind lange nicht mehr so nährstoffreich wie früher. Darüber hinaus lebt unsere digitalisierte und schnelle Gesellschaft in einem völlig abnormalen Stresslevel, das unsere Körper daran hindert Nährstoffe richtig aufzunehmen und zu speichern. Man muss sich dies so vorstellen: Früher sind wir vor Löwen weggerannt und dafür wurden alle anderen Organe inklusive unserer Verdauung lahmgelegt, damit wir überleben. Heute haben wir einen hohen Puls aufgrund der diversen Medien die wir tagtäglich konsumieren sowie dem täglichen Berufs-, Familien- und Freizeitstress. Dabei Schlafen wir noch weniger und gezielte Entspannungsphasen kommen zu kurz. Das Ergebnis ist dasselbe. Wie gut jemand mit einzelnen Nährstoffen versorgt ist, hängt von Ernährung, Lebensstil und individuellem Bedarf ab und lässt sich nicht pauschal beurteilen. Dies spiegelt sich u.a. schon ganz klar in der Zunahme von chronisch physischen und psychischen Krankheiten wieder. Und sind wir mal ganz ehrlich? Wer fühlt sich heute noch bei 100%? Kaum einer! Eine optimierte Nährstoffaufnahme hilft dabei.
4. Auf eurem Blog beschäftigt ihr euch auch mit Stress und psychischem Wohlbefinden. Welche Rolle können Ernährung und eine ausreichende Versorgung mit Mikronährstoffen dabei grundsätzlich spielen?
Psychisches und körperliches Wohlbefinden können auf unterschiedliche Weise miteinander zusammenhängen. Auch eine ausreichende Versorgung mit Mikronährstoffen ist Teil einer ausgewogenen Ernährung. Für einzelne Vitamine bestehen zugelassene gesundheitsbezogene Angaben, beispielsweise zur normalen Funktion von Nervensystem, Immunsystem oder psychischer Funktion. Ob eine Nahrungsergänzung individuell erforderlich ist, hängt jedoch von der persönlichen Versorgungssituation ab und lässt sich nicht pauschal aus Stress oder Ängsten ableiten.
5. Hast du einen Tipp, wie man in der kalten Jahreszeit sein Immunsystem am besten unterstützen kann?
Wer es nicht schon tut, sollte im Winter ganz klar auf eine Ergänzung mit Vitamin D achten. Vitamin D wird ausschließlich über die Sonnenstrahlen aufgenommen und kann vom Körper selber nicht produziert werden. Es ist also auch nicht verwunderlich, dass bis zu 90% der Deutschen einen Mangel haben. Good to know: Vitamin D ist eigentlich ein Hormon und hat damit auch indirekten Einfluss auf z.B. andere Hormone wie Serotonin oder unsere Fortpflanzungshormone. Insbesondere Frauen sollte also hier auf einen guten Spiegel achten. Zusätzliche Antioxidantien wie Vitamin C und Zinc unterstützen unsere Immunabwehr gegenüber Krankheitserregern, die gerade im Winter ihren Umlauf machen. Ansonsten empfehlen wir auf die ausreichende Aufnahme von grünem Gemüse zu achten, da dieses viele wertvolle Nährstoffe enthält und im Winter meist zu kurz kommt.
6. Wie wichtig ist deiner Meinung nach das Mikrobiom und ein gesunder Darm für die Nährstoffaufnahme?
Wie schon zuvor angemerkt ist das Mikrobiom unglaublich wichtig. Ein großer Teil der Nährstoffaufnahme findet im Dünndarm statt. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene und ballaststoffreiche Ernährung ist deshalb ein wichtiger Bestandteil einer bewussten Ernährungsweise.
7. Natürlich finden wir als Kombucha-Liebhaber die Active Cultures von L-Complex besonders spannend. Erzähle uns gerne mehr dazu, für wie wertvoll hälst probiotische Bakterienkulturen in der Ernährung?
Das Darmmikrobiom besteht aus einer großen Vielfalt unterschiedlicher Mikroorganismen und wird von zahlreichen Faktoren beeinflusst. Beschwerden wie Blähungen, Verdauungsprobleme oder Unverträglichkeiten können viele unterschiedliche Ursachen haben und erlauben keine pauschale Aussage über die Zusammensetzung der Darmflora. Bei Produkten mit Bakterienkulturen hängt eine mögliche Einordnung als Probiotikum vom konkret untersuchten Stamm, seiner Menge und der jeweiligen Evidenz ab. Auch fermentierte Lebensmittel wie Joghurt, Kimchi, Kombucha, Miso oder Sauerkraut können je nach Herstellung Mikroorganismen enthalten, sind deshalb jedoch nicht automatisch Probiotika.
8. Gib uns gerne einen kleinen Ausblick in die Zukunft, was hast du auf deiner Reise mit L-COMPLEX alles noch vor?
Mit L-COMPLEX möchte ich einen Ort schaffen, an dem ich dem Kunden wieder Macht gebe, die eigene Gesundheit aktiv in die Hand zu nehmen. Durch die richtigen Tipps und Produkte möchte ich Menschen helfen Routinen zu entwickeln, die den Grundstein für ein langes und lebenswertes Leben legen – trotz Stress. Dabei ziele ich auf einen holistischen Ansatz ab, der weit über Mikronährstoffe hinausgeht. Es erwarten Euch also noch viele spannende Projekte im nächsten Jahr.
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